Plus de 40 ans d'expérience
Torrefazione El Migue est un acteur majeur dans le monde du café italien. Fondée dans les années 70, cette entreprise familiale a toujours été à la pointe de l'innovation tout en préservant la tradition artisanale. Leur marque "La Cafferia", créée dans les années 90, symbolise un mélange de savoir-faire technique et de passion pour le café.
L'excellence dans l'art du café
Au fil des années, La Cafferia a étendu sa présence à travers l’Italie. Ces établissements, en collaboration avec la famille Rizzi, offrent une expérience café authentique, où la qualité des produits et le service client sont au cœur de l’attention. La Cafferia est un reflet de la passion profonde et innée de la famille pour le café.
Au cœur de la tradition du café italien
Notre Engagement envers la Qualité
El Miguel a mis en place l’Officina del Barista, un centre de formation pour les baristas. Ce projet reflète leur engagement à partager leurs connaissances et à promouvoir l’excellence dans l’art du café.
En outre, leurs cafés ont été récompensés pour leur qualité exceptionnelle, comme en témoignent les prix reçus lors de l’International Coffee Tasting et du Superior Taste Award.
Découvrez notre café sur mesure
MILANO
Le café Milano est un mélange optimisé pour l'utilisation avec une machine espresso, tout en offrant également une expérience gustative extrêmement agréable lorsqu'il est préparé dans une moka. L'équilibre habile d'Arabica d'Amérique centrale avec des grains de Robusta indiens de première qualité confère des notes distinctives de chocolat noir et de torréfaction qui captivent le palais dès la première gorgée. Enfin, l'ajout de café Arabica africain apporte une touche épicée délicate. Dans l'ensemble, c'est un café bien équilibré, avec un bon corps et une crème de couleur noisette.
Intensité du café: ⦿⦿⦿⦾⦾
Arabica (80%) / Robusta (20%)
Formats: 1kg (café en grains)
