Tous les amateurs de café vous le diront : un véritable café italien se prépare à partir de café en grain fraîchement moulu. Que vous optiez pour de l’Arabica, doux et équilibré, ou pour du Robusta, intense et corsé, la dégustation de votre café sera d’autant plus probante si les grains viennent tout juste d’être moulus. Plus la mouture est fraîche, plus les saveurs dégagées seront riches et complexes, offrant une expérience gustative incomparable.
Chez Ventuno, nous sommes convaincus que le café en grain est la clé pour plonger dans l’essence même du café italien. Outre le plaisir gustatif, le café en grain présente de nombreux avantages : il est plus respectueux de l’environnement, présente des bienfaits pour la santé et est plus économique, tout en garantissant une qualité optimale.
À travers cet article, on vous présente 6 bonnes raisons d’opter pour du café en grain Ventuno dans votre établissement HoReCa ou dans votre entreprise.
Une fraîcheur et des arômes sublimés
Beaucoup de baristas et autres professionnels du café s’accordent pour dire que le café en grain est le meilleur. Il y a une raison très simple à ce constat : la conservation du café est tout sauf aisée ! Il doit être conservé dans des conditions optimales pour garder toutes ses propriétés gustatives.
Ainsi, en choisissant un café que l’on moud juste avant la dégustation, vous limitez les pertes d’arômes du café, qui pourra révéler tout son potentiel au moment d’être bu.
Des bienfaits pour la santé
Saviez-vous que le café en grain présente de nombreux bienfaits pour votre santé ? En effet, celui-ci est une source puissante d’antioxydants, qui aident à lutter contre le vieillissement et renforcent le système immunitaire. Il a également un effet stimulant, tant sur notre corps que sur notre esprit, grâce à sa teneur en caféine, qui améliore certaines de nos fonctions cognitives.
Le café en grain est également un des rares composés qui aide à brûler naturellement les graisses. Plusieurs études ont, en outre, démontré les effets positifs du café contre certaines maladies, comme la maladie d’Alzheimer ou la maladie de Parkinson. Ainsi, le café, bien qu’il soit souvent apprécié pour son goût, est également un allié précieux pour votre santé.
Le café en grain est le plus écologique
Aujourd’hui, l’écologie est au centre de tous les débats. À une époque où consommer « vert » devient une nécessité, il est important de mentionner que le café en grain est l’option la plus durable parmi les différents types de café. Pas de capsules suremballées ou de procédés industriels pour être moulu. Juste du café, et rien d’autre !
Une méthode de torréfaction unique
L’un des autres avantages du café en grain Ventuno réside dans sa méthode de torréfaction, inspirée de la tradition italienne. Beaucoup plus poussée, elle est souvent assimilée à une véritable science. Dans la torréfaction italienne, utilisée pour sublimer notre café, chaque grain est minutieusement sélectionné. On les reconnait grâce à leur aspect sombre, voire noir et huileux.
Cette méthode de torréfaction dure plus longtemps et est effectuée à une température précise, pour révéler tous les arômes des grains. Elle vise ainsi un équilibre parfait pour créer une profondeur de goût unique.
Le café en grain est plus économique
En plus de ses qualités gustatives et écologiques, le café en grain présente un excellent rapport qualité/prix. Comparé au café en capsule ou en dosette, il est l’option la plus économique. En supprimant les coûts liés au suremballage, le café en grain permet de réduire vos dépenses tout en garantissant une qualité supérieure.
Le café en grain a une qualité supérieure
Ventuno, c’est le goût du véritable café italien. Chaque grain raconte une histoire, depuis ses racines africaines jusqu’à nos tasses, en passant par sa torréfaction italienne. Notre passion pour l’espresso italien se reflète dans chaque grain, soigneusement sélectionné, transformé avec art pour donner naissance à un café riche, onctueux et plein de caractère.
C’est ce qui fait notre renommée de la véritable expérience café à l’italienne.
Le café en grain a une qualité supérieure
Faites le choix du café en grain Ventuno
Allier plaisir gustatif, respect de l’environnement, bien-être et économie, c’est ce que vous propose le café en grain Ventuno. Sublimez chaque tasse et faites de votre établissement une véritable référence du café italien d’exception ! N’hésitez pas à nous contacter pour planifier une dégustation gratuite avec un de nos experts.
