Le 13 mars dernier, la Brasserie du Val-Dieu et Les Fines Gueules ont offert aux amateurs de gastronomie un food-pairing d’exception : une véritable exploration des saveurs où chaque bière trouvait son écho parfait dans un mets raffiné. Et pour clôturer cette expérience en beauté, quoi de mieux qu’un dessert sublimé par Ventuno ?
Ventuno, une signature gourmande
Pour cette touche finale, l’équipe des Fines Gueules a imaginé une création gourmande autour de Ventuno, offrant une véritable immersion dans l’univers du café. Servi en différentes textures et températures, ce dessert mêlait la richesse aromatique du café expresso, la douceur d’une crème Chantilly à la vanille de Madagascar, l’onctuosité d’une glace au café et le croquant délicat des copeaux de chocolat noir.
Chaque bouchée révélait l’intensité du café Ventuno, tout en apportant une harmonie parfaite entre amertume et gourmandise. Une véritable expérience sensorielle, où le caractère du café s’équilibrait avec la douceur des autres éléments, offrant une fin de repas mémorable.
Cette soirée fut une véritable célébration du goût et du partage, mettant à l’honneur des produits de qualité et des artisans passionnés. Merci aux Fines Gueules et à tous ceux qui ont contribué à faire de cet événement un moment inoubliable !
À très bientôt pour de nouvelles découvertes gustatives ! utilisée. Un bon réglage de la mouture vous permettra d’obtenir un équilibre parfait entre douceur, intensité et longueur en bouche.